30 vildtopskrifter til hverdag
Vild Hverdag
30 vildtopskrifter - perfekt til hverdage med vildtkød
Efter skuddet
Jagt har, som enhver anden oplevelse, en før, under og efter. Jagtoplevelsen ender, når middagen serveres. Det er sløjfen på en god jagtoplevelse. Har jægeren gemt et memorabilia, det ikke spiselige - et trofæ. Som eksempelvis et billede, en hov, en fjer eller et gevir. Så vil jagtoplevelsen være foreviget, også når kødet er spist.
Vildtkød et langt mere bæredygtigt og klimavenligt end konventionelt produceret kød. Der er hverken transport, plastikindpakning ellerfodring af vilde dyr. Derudover er der i de fleste tilfælde ej heller stres involveret, ofte når man trykker på aftrækkeren når dyret mindst venter det. Dyret falder i sine mest naturlige omgivelser.
For ovenstående grunde og det ansvar jeg har som jæger, samt min beundring og påskønnelse af vildtkød - har jeg været selvforsynet med vildtkød de sidste tre år.
Tilberedning af vildt er noget jeg elsker. Men det er hverken kunst, konkurrence eller fancy opskrifter. Derimod er det hverdagsopskrifter - og dem får du hele 30 af i denne e-kogebog. Mit ønske er at inspirere dig til at bruge dit vildt i hverdagen.
Knæk og bræk
Mette
Tag et kig i e-kogebogen
