Vildtopskrifter
Vildtkød er mere bæredygtigt og klimavenligt en konventionel kødproduktion. Jeg er blevet selvforsynende med vildtkød og her deler jeg nogle af mine bedste opskrifter på vildtkød. Hvis du vil vide mere om mine oplevelser fra før jeg trykker på aftrækkeren, kan du tjekke mine jagthistorier ud her.
Kebab af vildtkød
Kebab af vildtkød. Lav din egen vilde version af denne klassiske take away ret. Det er et nemt hverdagsmåltid, der tager mindre end 30 minutter.
Tørret vildtkød
Tørret tyndstegsfilet - enkelt og så godt. Det tager lidt tid at tilberede, men er meget nemt. Jerky er den perfekte lille snack til at servere for dine venner før middagen, eller du kan tage det med som en godbid på en jagttur.
Ølbraiseret hjorteskank
Det eneste, det kræver, er en gryde og en god portion tålmodighed. Så har du et enkelt, mørt og velsmagende måltid. Der er så mange måder at servere det lækre kød på, f.eks. i sprøde majs tortillas eller i en saftig burger.
