Vildtopskrifter
Vildtkød er mere bæredygtigt og klimavenligt en konventionel kødproduktion. Jeg er blevet selvforsynende med vildtkød og her deler jeg nogle af mine bedste opskrifter på vildtkød. Hvis du vil vide mere om mine oplevelser fra før jeg trykker på aftrækkeren, kan du tjekke mine jagthistorier ud her.
Fasan-tarteletter med æble
Denne opskrift er en gammel dansk klassisk ret genopfundet med et vildt twist.
Sprød cæsar salat med fasan
Velkommen til min go to! Vi spiser denne salat en eller to gange om ugen.