Vildtopskrifter

Vildtkød er mere bæredygtigt og klimavenligt en konventionel kødproduktion. Jeg er blevet selvforsynende med vildtkød og her deler jeg nogle af mine bedste opskrifter på vildtkød. Hvis du vil vide mere om mine oplevelser fra før jeg trykker på aftrækkeren, kan du tjekke mine jagthistorier ud her.

Mette Karin Petersen Mette Karin Petersen

Kaninragout

Fra en jagt på den danske ø Endelave, til min tallerken i København. Kanin er fantastisk og helt klart en af mine yndlings typer af vildtkød. Dette er en klassiker med et vildt twist. Velbekomme.

Læs mere