Vildtopskrifter
Vildtkød er mere bæredygtigt og klimavenligt en konventionel kødproduktion. Jeg er blevet selvforsynende med vildtkød og her deler jeg nogle af mine bedste opskrifter på vildtkød. Hvis du vil vide mere om mine oplevelser fra før jeg trykker på aftrækkeren, kan du tjekke mine jagthistorier ud her.
Chili con venison
Chili con carne lavet på vildt er en jæger favorit. Især på kolde jagtdage, tilberedt over bål, nydt i selskab med gode kammerater.
Vilde wraps over bål
Opskrift på vilde wraps tilberedt over bål. Bålmad er fantastisk og denne opskrift er både nem og simpel. Velbekomme.
Råbukkefilet over bål
En frisk rådyrfilet tilberedt over bål, der nydes sammen med gode venner på jagtmarken. Serveres med friske spiselige blomster fra skoven.
Pariserbøf med rådyr
Stegt rådyr tatar serveret med frisk revet peberrod, kapers og æggeblomme oven på et smørstegt stykke brød.
